重庆摆摊凉皮培训

培训时间：随到随学，不限学时，最短 3 天学会，手把手教学，学会为止

利润分析：摆摊小吃类项目毛利约 55%，纯利约 30%

开店指导：含选址诀窍、设备采购渠道、食材采购方案、开店策划、菜单设计

1 · 设备清单

第一步，讲解摆摊凉皮中「设备清单」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

2 · 半成品预制

第二步，讲解摆摊凉皮中「半成品预制」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

3 · 现场出餐

第三步，讲解摆摊凉皮中「现场出餐」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

4 · 摆摊经营

第四步，讲解摆摊凉皮中「摆摊经营」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

学成后既可就职于特色小吃门店，也适合摆摊经营（夜市、集市、流动餐车），或开设小型特色小吃店。