广州小火锅培训

培训时间：随到随学，不限学时，最短 3 天学会，手把手教学，学会为止

利润分析：火锅类项目毛利约 55%，纯利约 30%

开店指导：含选址诀窍、设备采购渠道、食材采购方案、开店策划、菜单设计

1 · 底料炒制

第一步，讲解小火锅中「底料炒制」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

2 · 汤底调制

第二步，讲解小火锅中「汤底调制」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

3 · 涮品预处理

第三步，讲解小火锅中「涮品预处理」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

4 · 蘸碟与出餐

第四步，讲解小火锅中「蘸碟与出餐」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

小火锅以优质食材为主要原料，注重口味稳定与出品效率，是餐饮行业中受众广、复购率高的品类之一。