馋嘴小吃卤菜凉菜全科班

培训时间：随到随学，不限学时，学会为止

利润分析：毛利约 60%，纯利约 35%

开店指导：含选址、设备、菜单与开业策划一对一辅导

1 · 香料配伍

第一步，由机构在职主厨带教，讲解「香料配伍」环节要点并现场实操。

2 · 卤水调制

第二步，由机构在职主厨带教，讲解「卤水调制」环节要点并现场实操。

3 · 老卤养护

第三步，由机构在职主厨带教，讲解「老卤养护」环节要点并现场实操。

4 · 卤货出锅

第四步，由机构在职主厨带教，讲解「卤货出锅」环节要点并现场实操。

学成后既可就职于特色小吃门店，也适合摆摊经营（夜市、集市、流动餐车），或开设小型特色小吃店。