昆明重庆鸡公煲培训

培训时间：随到随学，不限学时，最短 3 天学会，手把手教学，学会为止

利润分析：川菜类项目毛利约 60%，纯利约 35%

开店指导：含选址诀窍、设备采购渠道、食材采购方案、开店策划、菜单设计

1 · 底料炒制

第一步，讲解重庆鸡公煲中「底料炒制」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

2 · 味型调配

第二步，讲解重庆鸡公煲中「味型调配」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

3 · 主料烹制

第三步，讲解重庆鸡公煲中「主料烹制」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

4 · 出品装盘

第四步，讲解重庆鸡公煲中「出品装盘」环节的关键配比、操作手法与常见问题处理，学员现场实操，老师一对一点评纠错。

学成后可应聘餐饮企业厨师岗位，也具备自主开设小炒店、快餐店创业的技术基础。