餐饮品牌多品牌战略观察：用一个供应链养多个品类
餐饮品牌的扩张逻辑正在发生变化，过去拼的是开店速度，现在拼的是单店能不能盈利。品牌方的加盟政策更强调“选址评估”和“开业督导”，单纯收取加盟费的模式正在被淘汰。
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餐饮品牌多品牌战略观察：用一个供应链养多个品类
餐饮品牌的扩张逻辑正在发生变化，过去拼的是开店速度，现在拼的是单店能不能盈利。品牌方的加盟政策更强调“选址评估”和“开业督导”，单纯收取加盟费的模式正在被淘汰。
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餐饮品牌区域扩张观察：先做密度还是先做广度
品牌方在扩张这件事上明显更谨慎了，这种谨慎不是收缩，而是把资源集中到能跑通的模型上。门店的数字化程度提高，点单、会员、库存越来越多地被统一的系统管理起来。
品牌动态：连锁餐饮把扩张重心转向社区场景
观察近一年的餐饮品牌动作，会发现一个共同点：门店模型变得越来越“轻”。品牌方的加盟政策更强调“选址评估”和“开业督导”，单纯收取加盟费的模式正在被淘汰。
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加盟费 1 元怎么理解？一文读懂哈嗲生煎收费模式
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